Kuruyemişler: Kalori Bombası mı Yoksa Sağlıklı Atıştırmalıklar mı?

Fındık, fıstık, ceviz gibi kuruyemişler hem sağlıklı beslenme açısından hem de atıştırmalık olarak oldukça popüler besinlerdir.  Sağlığa oldukça faydalı olsalar da yağ oranları da aynı derecede yüksektir.Bu besinler aynı zamanda  yüksek kalori kaynaklarıdır.

Peki genel olarak bakarsak, kuruyemişler kalori bombaları mı yoksa sağlıklı atıştırmalıklar mı? Bu yazımızda ayrıntılı olarak bu konuya değineceğiz.

Kuruyemiş nedir?

Kabuklu yemişler fındık veya kuru meyvedir. Fındık, özellikle sıcak ülkelerde ağaçlarda yetişir. Bilinen fındık türleri: badem, fındık, antep fıstığı, kaju fıstığı, ceviz, ceviz ve Brezilya fıstığıdır.

Yer fıstığı resmi olarak fındık değil, baklagildir. Ceviz de gerçek fındık değil, sert çekirdekli meyvelerdir. Sert çekirdekli meyveler sert, çekirdekli meyvelerdir.

Enerji ve yağ

Kuruyemişler protein, demir, E vitamini ve B vitaminleri bakımından yüksektir.

Kuru yemişlerin çok fazla enerji içermesi, esas olarak kuruyemişlerdeki yağ miktarından kaynaklanmaktadır. Bir fındık yaklaşık yüzde 55 yağdır. Şimdi bu kulağa çok sağlıksız gelebilir, çok fazla yağ. Bu genellikle insanları korkutur. Bu şaşırtıcı değil çünkü süpermarkette sık sık% 0 yağ veya “daha az yağ içeriyor” gibi metinlerle karşılaşıyoruz, bu da sizi yağ yememenin daha iyi olduğunu düşündürüyor.

Bu yüzden insanlar yağın sizi aşırı kilolu yapabileceğini ve kalp damar hastalığına yakalandığınızı düşünüyor.

Bunda bazı gerçekler var, ancak bu fındıkta bulunan yağlarla ilgili değil. Bu, üretilen ürünlerde bulduğunuz trans yağlarla ilgili.

Ancak kabuklu yemişlerdeki yağlar doğadan kaynaklandığı için vücudun enerji alması için mükemmel bir kaynaktır.

Birçok çeşit fındık var. Hepsi de içerdikleri yağ ve vitamin ve mineraller açısından farklı bir bileşime sahip olduğu için karışık kuruyemiş yemek akıllıcadır. Bu şekilde çeşitli iyi maddeler ve yağlar elde edersiniz.

Aşağıdaki genel bakış, ne kadar enerji (kalori olarak), doymamış yağ ve doymuş yağın farklı türde fındık içerdiğini gösterir.

Somun tipi	Numara	Kalori	Doymamış yağ (gram)	Doymuş yağ (gram)
Badem	10	120	10	1
Fındıklar	10	70	7	0
Antep fıstığı	10	60	4	1
Kaju fıstığı	10	120	8	2
Ceviz	10	250	22	2
Cevizler	10	140	13	1
Brezilya fındığı	3	70	5	2

 

Kabuklu yemiş çeşitleri, bileşim açısından birbirinden çok farklıdır. Örneğin ceviz, bol miktarda enerji ve doymamış yağ içerirken, Brezilya fıstığındaki yağ büyük ölçüde doymuştur. Bir nota diğerinden daha fazla enerji içeriyor, ancak sonuçta fındıkların enerji açısından çok zengin olduğunu söyleyebiliriz.

Vitaminler ve mineraller

Yağlara ek olarak fındık, vitamin ve mineral bakımından zengindir. Bunlar, metabolizmanın düzgün çalışması, sağlık ve normal büyüme ve gelişme için gereklidir.

Kilo vermeye çalışırken , daha az enerji tükettiğiniz için önerilen miktarda vitamin ve mineral almak zor olabilir. Kuru yemişler vücudunuza hemen birçok iyi vitamin ve mineral sağladığından, sağlıklı kilo vermek istiyorsanız düzenli olarak yemeniz iyi olur .

Örneğin badem bir E vitamini kaynağıdır. E vitamini, vücudu hasara neden olabilecek maddelere karşı koruyan bir antioksidandır. Fındık bol miktarda B vitamini içerir. B vitaminleri, sinir sisteminin düzgün çalışmasını ve sindirimi sağlar. Birçok kuruyemiş ayrıca demir içerir. Demir, kandaki oksijen taşınması ve metabolizma için önemlidir.

Araştırma

Araştırmaya göre, her gün bir avuç kuruyemiş yiyenlerin, kuruyemiş yemeyenlere kıyasla 30 yıllık bir süre içinde ölme şansı yüzde 20 daha düşük.

Haftada birden az kuruyemiş yiyenlerde ölüm riski yüzde 7, haftada bir kuruyemiş tüketenlerde ise yüzde 11 azalma var.

Araştırmalar ayrıca günde 42 gram fındık yemenin kardiyovasküler hastalık riskini düşürdüğünü gösteriyor. Ancak, ortalama bir insan buna dokunmaz. Bu yüzden daha düzenli fındık yemek akıllıca olacaktır. Ancak bu öneri, kuruyemişlerin yüksek enerji yoğunluğu nedeniyle kilo alıp almayacağımız sorusunu gündeme getirmektedir.

Düzenli olarak fındık yediğinizde, günde yaklaşık 250 kalori daha fazla alırsınız. Araştırmalar, düzenli olarak fındık yiyen kişilerin vücut ağırlığının daha yüksek olmadığını göstermektedir.

Ayrıca, kuruyemişlere izin verilmeyen bir diyet uygulayanlara göre kuruyemişlerin daha fazla kilo vermesine izin verilen bir diyet uygulayanlar. Bu nedenle, kilo vermek istiyorsanız düzenli olarak kuruyemiş kullanmanın faydalı olduğu sonucuna varabiliriz.

Kuruyemiş ile kilo verin

Yukarıda da bahsettiğimiz gibi düzenli olarak kuruyemiş yemenin bir zararı yoktur. Aksine. Kuruyemişlerin sağlık üzerinde olumlu etkisi vardır. Cevizlerin gerçekten daha fazla kilo vermenizi sağlayıp sağlamadığı hala soru.

Bu, diyetlerini sürdürmek için her şeyi (kuruyemişler dahil) yasaklayan ve dolayısıyla daha az hızlı kilo veren insanlar olabilir . Ancak fındık hiçbir durumda kilo aldırmaz.

Bu yüzden küçük bir avuç kuruyemişin tadını çıkarmaktan çekinmeyin. O elle kalması önemlidir. Büyük miktarda fındık alımı ağırlığı artırabilir.

Abur cubur

Atıştırmalık olarak bir avuç kuruyemiş yemek akıllıca olacaktır. Kabuklu yemişler karbonhidrat bakımından yüksek değildir, bu da kan şekeri seviyelerini sabit tutar. Bu nedenle, açlık hissinin oluştuğu zirve yoktur.

Kuruyemiş yiyerek açlık hissini bile önlersiniz. İçerdikleri protein, yağ ve lif miktarından dolayı doyurucu etkiye sahiptirler. Bu nedenle düşük karbonhidratlı diyete mükemmel uyum sağlarlar . Yavaş sindirilirler ve lifler nemi çekerek daha uzun süre tam bir his yaratır, bu da kilo vermek istiyorsanız çok güzeldir.

Et ikamesi olarak fındık

Kuruyemişler ayrıca sıcak bir yemekte et ikamesi olarak kullanmak için idealdir. Özellikle vejetaryenseniz yemeğinize düzenli olarak fındık eklemeniz tavsiye edilir. Protein, demir ve vitaminlerin bileşimi onları tam et ikameleri haline getirir.

Kuruyemişler çok fazla enerji içerdiğinden, her akşam yemeğinde eti yerine fındık koymak akıllıca değildir. Etli bir yemek daha az enerji içerir. Bu kilo vermeyi kolaylaştırır.

Sonuç

Sonuç olarak, şu sonuca varabiliriz: Kuruyemişler aslında kalori bombalarıdır, ancak aynı zamanda atıştırmalık ve et ikamesi olarak çok sağlıklıdırlar.

Sağlıklı bir şekilde kilo vermek istiyorsanız, et yerine ara sıra fındık koymanız ve atıştırmalık olarak her gün küçük bir avuç kuruyemiş almanız önerilir. Bu şekilde kan şekeri seviyenizi korur ve öğünler arasında acıkmanızı önlersiniz. Bir elden fazlasını almamaya dikkat edin.

Tercihen karışık fındık yiyin, bu şekilde tüm iyi maddeleri alırsınız. Farklı kuruyemiş türlerini ayrı ayrı yemeyi tercih ederseniz, bu yazıda bahsedilen herhangi bir kuruyemiş türünü seçebilirsiniz. Her kuruyemiş çeşidinin vücutta kendine göre olumlu etkisi vardır.

Fındıkların sağlık üzerindeki etkilerini en iyi şekilde deneyimlemek için her zaman kavrulmuş ve tuzsuz kuruyemiş seçin.