Flexitarian Diyet – Daha Az Et Yiyerek Zayıflayın

Flexitarian Diyeti daha az et ve hayvansal gıda tüketerek kilo verebileceğimizi ve daha sağlıklı olabileceğimizi iddia eden bir beslenme biçimidir.

Flexitarian, İngilizce “flexible” ve “vegetarian” kelimelerinin birleştirilmesiyle oluşturulmuş bir kelimedir. Flexible, esnek, vegetarian ise vejeteryan anlamına gelmektedir. Dolayısıyla flexitarian Türkçede, “esnek vejeteryan” anlamına gelen bir kelimedir.

Flexiterian Diyet Ne Demektir?

Bitkisel ağırlıklı beslenmek ve et yememek temel olarak aldığımız kalorileri azaltmanın mantıklı bir yoludur. Ancak herkes vejeteryan olmaya yüzde yüz gönüllü değildir. İşte bu yüzden Flexiterian diyet yani yarı vejeteryan diyet ortaya çıkmıştır.

Flexiterian diyetini takip edenler etten tamamen vazgeçmezler ancak daha az yerler.

Hangi yiyecekler serbesttir?

Bu beslenme biçiminde herhangi bir besin yasak değildir. Ancak normalde yediğinizden daha fazla bitkisel besin daha az et tüketmeniz gerekmektedir.

Flexiterian diyetini takip edenler üç seviyede gruplandırılır.

• Başlangıç seviyesindeki bir flexiterian hafada iki gün hiç et yemez.
• İleri seviye flexiterian haftada 3-4 gün hiç et yemez.
• Uzman flexiterian ise haftada beş ya da altı gün hiç et yemez.

Düzenli olarak yiyecek yiyecekler şunları içerir:

• Proteinler: Soya fasulyesi, soya peyniri, tempe, baklagiller, mercimek.
• Nişastalı olmayan sebzeler: Yeşiller, biber, Brüksel lahanası, yeşil fasulye, havuç, karnabahar.
• Nişastalı sebzeler: Kış kabağı, bezelye, mısır, tatlı patates.
• Meyveler: Elma, portakal, meyve, üzüm, vişne.
• Kepekli tahıllar: Quinoa, teff, karabuğday, farro.
• Fındık, tohum ve diğer sağlıklı yağlar: Badem, keten tohumu, chia tohumu, ceviz, kaju fıstığı, antep fıstığı, yerfıstığı yağı, avokado, zeytin, hindistan cevizi.
• Bitki bazlı süt alternatifleri: Şekersiz badem, hindistan cevizi, kenevir ve soya sütü.
• Otlar, baharatlar ve baharatlar: Fesleğen, kekik, nane, kekik, kimyon, zerdeçal, zencefil.
• Çeşniler: Azaltılmış sodyum soya sosu, elma sirkesi, salsa, hardal, beslenme mayası, şekersiz ketçap.
• İçecekler: Durgun ve maden suyu, çay, kahve.

Hayvansal ürünleri dahil ederken, mümkün olduğunda aşağıdakileri seçin:

• Yumurtalar: Serbest seriler veya mera yetiştirme.
• Kanatlı: Organik, serbest tarla veya mera yetiştiriciliği.
• Balık: Yabani yakalandı.
• Et: Çimenle beslenir veya mera yetiştirilir.
• Mandıra: Otla beslenen veya otlak hayvanlardan elde edilen organik.

Flexitarian Diet’te Minimize Edilecek Yiyecekler

Flexitarian Diet, sadece et ve hayvansal ürünleri sınırlandırmakla kalmaz, aynı zamanda işlenmiş gıdaları, rafine tahılları ve eklenmiş şekeri de sınırlandırır.

En aza indirecek yiyecekler şunlardır:

• İşlenmiş etler: Pastırma, sosis, bologna.
• Rafine edilmiş karbonhidrat: Beyaz ekmek, beyaz pirinç, simit, kruvasan.
• Eklenen şeker ve tatlılar: Soda, çörek, kek, kurabiye, şeker.
• Fast food: Patates kızartması, hamburger, tavuk kanadı, milkshake.

Flexiteran Diyet – Zorluk

Flexiteran diyet sizi et yememe üzerine bir beslenme düzenine zorluyor ancak bunu birden yapmanız gerekmiyor. Küçük küçük adımlarla kendinizi yavaş yavaş alıştırmakta sakınca yok. Bu bakımdan kolay bir diyet diyebiliriz.

Sınırlamalar: Vejeteryan beslenme düzenine gönüllü değilseniz ve et harici protein kaynaklarına aşina değilseniz bu diyet sizin için çalışmayabilir.

Bir Haftalık Flexiterian Diyet Planı Örneği

Bu bir haftalık yemek planı, flexiterian diyete başlamanız için gereken fikirleri sunar.

Pazartesi

• Kahvaltı: Elmalı, öğütülmüş keten tohumu ve tarçınlı çelik yulaf.
• Öğle yemeği: Yeşillik, karides, mısır, siyah fasulye ve avokado salatası.
• Akşam yemeği: Tam tahıllı ekmek ve bir yan salata ile mercimek çorbası.

Salı

• Kahvaltı: Avokado ve haşlanmış yumurta içeren tam tahıllı ekmek.
• Öğle yemeği: Kahverengi pirinç, fasulye ve sebzeli börek tabağı.
• Akşam yemeği: Domates sosu ve beyaz fasulyeli kabak erişte.

Çarşamba

• Kahvaltı: Muz ve cevizli hindistan cevizi yoğurt.
• Öğlen yemeği: Humus, sebze ve nohut ile tam tahıllı salam.
• Akşam yemeği: Izgara somon, fırınlanmış patates ve yeşil fasulye.

Perşembe

• Kahvaltı: Şekersiz badem sütü, ıspanak, yer fıstığı yağı ve dondurulmuş meyvelerle yapılan güler yüzlü.
• Öğle yemeği: Mercimek ve domates çorbası ile Kale Sezar salatası.
• Akşam Yemeği: Fırında tavuk, kinoa ve kavrulmuş karnabahar.

Cuma

• Kahvaltı: Yaban mersini ve kabak çekirdeği ile Yunan yoğurt.
• Öğle yemeği: Püresi karışık sebzeler ve yer fıstığı daldırma sos ile sarar.
• Akşam yemeği: Mercimek yahnisi ve yan salata.

Cumartesi

• Kahvaltı: Sote sebzeler ve meyve salatası ile aşırı kolay yumurta.
• Öğle yemeği: Tam tahıllı ekmek üzerinde ezilmiş meyveleri olan fıstık ezmeli sandviç.
• Akşam yemeği: Avokado ve tatlı patates kızartması ile siyah fasulye burger.

Pazar

• Kahvaltı: Tofu karışık sebzeler ve baharatlarla karıştırılır.
• Öğle yemeği: Kurutulmuş kızılcık, ceviz ve beyaz peynirli Quinoa salatası.
• Akşam yemeği: Hindi dolması biber ve yan salata.

Flexiterian diyet yemek, bitkisel ve besleyici gıdalara odaklanırken et ve hayvansal ürün tüketimini sınırlamakla ilgilidir. Bazı insanlar, yukarıdaki yemek planında gösterilenden daha fazla veya daha az hayvansal ürün yemeyi seçebilir.

Sonuç

Araştırmalar vejeteryanların et yiyenlere oranla daha az kilolu olduklarını ortaya koyuyor. Ayrıca sebze meyve gibi birkisel gıdaların besin değerleri yüksek kalori miktarları ise azdır. Bu yönüyle kalp dostu bir beslenme tarzıdır.

Vejeteryan olmak kilo verme ve zayıflamayı garanti etmez. Ancak bitkisel ağırlıklı beslenmek sağlınıza bir çok yönden katkıda bulunur.

Bitkisel ağırlıklı beslenmek yağ ve kolesterol bakımından düşük olduğundan kalp hastalıkları, yüksek kan basıncı, yüksek kolesterol ve diyabet hastalıklarının önlenmesinde yardımcıdır.