Boş Kalori Nedir? Neden Uzak Durmalısınız?

Bir çok modern yiyecek ve içecek boş kaloriler içerir. Bunlar besin değeri olmayan ya da çok az olan yiyeceklerden gelen kalorilerdir.

Boş kalorileri nasıl tanıyacağınızı öğrenmek size sağlıklı ve dengeli beslenme konusunda daha iyi seçimler yapma olanağı sağlar.

Bu yazımızda boş kalori ne demektir, hangi yiyecekler ve içecekler boş kalori içerir sorularını cevaplandıracağız.

Boş Kalori Nedir?

Besinsel değeri olmayan ama kalori bakımından yüksek yiyecek ve içeceklerin içerdiği bu kaloriler boş kalori olarak adlandırılır.

Bu yiyecekler genellikle şeker, yağ ya da alkol içeriklidir ancak diğer besinler bakımından (vitaminler, mineraller vs.) fakirdir.

• Kekler, kurabiyeler, bisküviler, çörekler ve karbonhidrat bazlı tatlılar
• Kola, enerji içecekleri ve meyve suyu dahil şekerli içecekler
• Çikolata, çikolata ve sert şekerlemeler
• Pastırma, sosis gibi bazı etler
• Tereyağı ve dondurma gibi bazı tam yağlı ürünler
• Soya fasulyesi ve kanola yağı gibi işlenmiş yağlar
• Ketçap ve barbekü sosu gibi çeşniler
• Burger, dürüm, pizza ve daha fazlasını içeren fast food
• Alkol

2012 yılında yapılan bir çalışmaya göre yetişkin erkekler bir günde 923 boş kalori tüketiyorlar. Kadınlar için ortalama boş kalori tüketimi ise 624.

Eklenmiş şeker ve yağlar bu yiyeceklerin lezzetli olmasını sağlıyor ve insanların bu yiyecekleri daha fazla arzu etmesine neden oluyor.

Şekerin bir gramında ortalama 4 kalori, yağın gramında 9 kalori ve saf alkolün gramında 7 kalori bulunmaktadır.

Çok fazla boş kalori tüketimi kilo alımına ve besin değerlerinde eksikliğe sebep olur. Örneğin, çok fazla boş kalori ile beslenen biri şu besinleri yeterince alamaz;

• Vitaminler
• Mineraller
• Protein
• Esansiyel yağ asitleri
• Lif

Bu besinlerin eksikliği ise hepimizin bildiği gibi hastalıklara davetiye çıkarmaktır. Peki ne yapmak gerekir?

Yiyeceklerimizi seçerken sadece kalori değerlerine değil içerdiği diğer besinlere de bakmamız gerekiyor. İşte besinler bakımından zengin yiyecekler:

Sağlıklı Yiyecekler

• Taze meyveler – elma, portakal, çilek, muz, kavun
• Sebzeler, taze veya dondurulmuş – havuçlar, yapraklı yeşillikler, brokoli, pancar
• Kepekli tahıllar – kepekli ekmek, kahverengi pirinç, tam tahıllı makarnalar
• Yağsız protein – yumurta, fasulye, balık, fındık, kümes hayvanları ve diğer yağsız etler
• Baklagiller – fasulye ve mercimek
• Süt ürünleri – az yağlı süt, peynir ve yoğurt

Sonuç

Boş kaloriler, aşırı şekerli ve yağlı olup vitamin, mineral, lif ve faydalı yağlardan yoksun besinlerden elde edilen kalorilerdir. Bu kaloriler bize enerji verse de vücudumuzun ihtiyacı olan diğer besinlerden yoksun oldukları için uzak durulması gerekir.

Görsel: pexels